Realak, Mugaritzek eta AZTIk kirol nutrizioan berritzeko taldea osatu dute

Futbol-taldeak, jatetxeak eta zentro teknologikoak lankidetza-hitzarmena sinatu dute futbolarientzako elikadura-plan pertsonalizatuak sustatzeko
Neurketa-teknika eta -teknologia berriek aukera ematen dute, odol-analisi baten bidez, jakiek kirolarien jardueran duten eragina zehatz-mehatz ezagutzeko.

Donostia, 2022ko maiatzaren 3an.- Entrenamendua aspalditik ez da soilik zelaia barruan gertatzen dena. Eliteko kirolari baten lana ez da ariketa egin ondoren amaitzen; Ohitura sorta ia amaigabea dago bere lanaren barruan, batez ere arlo askotan dagoen etengabeko berrikuntzari esker.

Kirol nutrizioa da gehien berritzen den adarretako bat, eta entrenamendua bera bezain garrantzitsua da. Elikadura zaintzeak lesioak prebenitzen ditu, muskuluak indarberritzen laguntzen du eta, zalantzarik gabe, eragina du errendimenduaren hobekuntzan.

Esparru horretan hazten jarraitzeko asmoarekin, Realak proiektu bat bultzatu du Mugaritzekin, ikerketa eta berrikuntza gastronomikoko erreferenteetako batekin, eta AZTIrekin, besteak beste nutrizio pertsonalizatuari eta osasuna hobetzeko produktu berrien garapenari buruzko ekimenetan murgilduta dagoen zentro teknologikoarekin.

convenio_real_azti_mugaritz_nutricion_deportiva — Argazki ofizialean ageri dira, ezkerretik eskuinera, Carolina Najar (AZTIko Merkatu zuzendaria), Itziar Tueros (AZTIko Elikadura eta Osasun Koordinatzailea), Virginia Santesteban (Realeko Osasun eta Errendimendu Egitura), Rogelio Pozo (AZTIko zuzendari nagusia), Jokin Aperribay (Realeko presidentea), Andoni Luis Aduriz (Mugaritzeko chefa), Roberto Olabe (Realeko futbol zuzendaria) eta Ramon Perise More (Mugaritzeko I+G arduraduna).

Lankidetza hitzarmen horren eskutik, talde txuri urdinak beste aurrerapauso bat emango du kirol nutrizioan, orain arte jada garrantzi handia zuen arloan. Hauek izango dira gure profesionalek Mugaritzekin eta AZTIrekin batera landuko dituzten hiru ardatzak:

Hezkuntza eremua: Osasunaren eta ohitura osasungarrien inguruko kultura sortzea, hurbileko eta kalitatezko produktuekin. Tailerrak, hitzaldiak eta topaketak egingo dira oinarri futboleko jokalariekin eta haien senideekin, eta agian Gipuzkoako klubentzat ere izango da. Realak erreferente izan nahi du bere lurraldean elikadura ohitura eta praktika onak ezartzen laguntzen.
Berrikuntza: Elikagai berriak garatzea (errezetak, elikagaiak eta/edo nutrizio gehigarriak), futbolarien nutrizio beharrak asetzeko, eta ikuspegi gastronomiko bat ere txertatuta, ahosabaia ere ikuspegi hedonista batetik asetzeko. Elikagaiak ahoratzeko unea plazer eta gozamen une bihurtzea.
Doitasuneko nutrizioa: Futbolarientzako elikadura eta osagarri plan indibidualizatuak garatzea, haien nutrizio egoera orokorrarekin, hormona egoerarekin, oxidazio egoerarekin eta zelulen hanturarekin lotutako analisi zehatzetan oinarrituta.

Hitzarmen hau ez da soilik gizonezkoen eta emakumezkoen partzela profesionalean aplikatuko; futbol hezitzailean ere ezarriko da. Duela hilabete batzuk hasi ziren proiektu hau lantzen, baina duela aste pare bat Reale Arenan formalizatu zen lankidetza hori.