Implantación del sistema de 3 barreras

El “Sistema 3 Barreras” está basado en un sistema secuencial de acciones encaminadas a minimizar el consumo de agua en origen y a prevenir y reducir la contaminación de sus vertidos a través de actuaciones y medidas de mejora a lo largo de los procesos productivos. El propósito de esta guía es dar a conocer…

DIAGNÓSTICO Y HOJA DE RUTA: 4.0 en la Industria Alimentaria de Euskadi

Tradicionalmente, la cadena de valor agroalimentaria ha sido concebida como un flujo lineal, con una comunicación entre cliente-proveedor casi inexistente que, cuando se produce, suele ser entre eslabones consecutivos. Además, se ha basado sobre todo en modelos de relación compra–venta y precios. Sin embargo, el desarrollo de nuevas tecnologías digitales, internet y las nuevas conectividades,…