{"id":5464,"date":"2024-07-24T07:59:45","date_gmt":"2024-07-24T05:59:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azti.es\/aztinnova\/?p=5464"},"modified":"2024-08-14T08:45:19","modified_gmt":"2024-08-14T06:45:19","slug":"percepcion-sobre-practicas-agricolas-regenerativas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azti.es\/aztinnova\/noticia\/percepcion-sobre-practicas-agricolas-regenerativas\/","title":{"rendered":"La percepci\u00f3n de los consumidores europeos sobre las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas regenerativas y su impacto en el mercado"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas regenerativas reivindican que la salud del suelo est\u00e1 intr\u00ednsecamente ligada a la sostenibilidad del sistema alimentario, desde la calidad nutricional de las plantas y animales, hasta el futuro del planeta. Su objetivo es, por tanto, regenerar, estimular y mantener la fertilidad y biodiversidad de la tierra promoviendo un suelo que albergue una gran cantidad de vida y materia org\u00e1nica y que sea capaz de producir alimentos utilizando los recursos propios de la naturaleza.<\/p>\n

Esto supone ventajas sobre el medio ambiente, pero el cambio hacia estas pr\u00e1cticas supone esfuerzo, tiempo y dinero para los agricultores. Si hubiese una clara preferencia hacia estos productos por parte de los consumidores, a las personas responsables de las explotaciones agr\u00edcolas les resultar\u00eda m\u00e1s sencillo hacer el cambio.<\/p>\n

Con esta premisa, EIT Food Consumer Observatory<\/a> llev\u00f3 a cabo un estudio cualitativo para obtener informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo se percibe este tipo de agricultura, los elementos que resultan m\u00e1s atractivos y c\u00f3mo puede ser m\u00e1s atractiva para los consumidores.<\/p>\n

Aqu\u00ed va un resumen con los principales descubrimientos.<\/p>\n

Los consumidores no ven necesario cambiar las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas actuales<\/strong><\/h2>\n

La agricultura convencional (moderna) es vista con admiraci\u00f3n por muchas personas, como una especie tesoro nacional del que sentirse orgullosos, y de la que obvian los aspectos negativos. Sin embargo, en caso de que tengan que comparar ambas pr\u00e1cticas, su visi\u00f3n de la agricultura tradicional se vuelve menos idealizada.<\/p>\n

En cualquier caso, en general, el consumidor no se preocupa mucho por las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas. Sin embargo, s\u00ed que les preocupa el uso de qu\u00edmicos y pesticidas. Esto se traduce en que, en un futuro, s\u00ed que puede haber una mayor demanda de productos provenientes de la agricultura regenerativa.<\/p>\n

Existe confusi\u00f3n entre las pr\u00e1cticas agr\u00edcolas regenerativas y las org\u00e1nicas<\/strong><\/h2>\n

Se entiende que para poder poner en marcha pr\u00e1cticas agr\u00edcolas regenerativas es necesario que se impulse la biodiversidad a trav\u00e9s de la rotaci\u00f3n de cultivos, que la contaminaci\u00f3n por qu\u00edmicos se tiene que limitar y que los procesos han de ser lo m\u00e1s naturales posibles, incluyendo un uso limitado de maquinaria y dejando que los cultivos crezcan a un ritmo m\u00e1s lento, m\u00e1s natural.<\/p>\n

Para muchas personas es complicado distinguir entre agricultura regenerativa y org\u00e1nica.<\/p>\n

La salud y el sabor son los principales alicientes y posibles detonantes para consumir alimentos procedentes de la agricultura regenerativa<\/strong><\/h2>\n

Quienes consumen productos org\u00e1nicos han experimentado de primera mano la mejora en el sabor de los productos org\u00e1nicos, por lo que se inclinan a pensar que aquellos producidos mediante pr\u00e1cticas regenerativas tendr\u00e1n un perfil de sabor a\u00fan m\u00e1s concentrado.<\/p>\n

Por otro lado, la mayor\u00eda de las personas a las que se encuest\u00f3 tienen la convicci\u00f3n de que los productos procedentes de agricultura regenerativa son m\u00e1s sanos, ya que asumen que se producen sin qu\u00edmicos, pesticidas o fertilizantes artificiales y que cuentan con m\u00e1s nutrientes (vitaminas y minerales) dado que el suelo en el que se cultivan es m\u00e1s sano.<\/p>\n

La falta de escala y los precios elevados son las principales objeciones a la agricultura regenerativa<\/strong><\/h2>\n

Al pensar en la agricultura regenerativa, la mayor\u00eda tiene la err\u00f3nea percepci\u00f3n de que solo es relevante y aplicable para las peque\u00f1as explotaciones o granjas locales. Por consiguiente, muchos no est\u00e1n convencidos de que de que estas pr\u00e1cticas supondr\u00e1n una mayor seguridad alimentaria.<\/p>\n

Por otro lado, creen que los precios de este tipo de agricultura ser\u00e1n m\u00e1s elevados.<\/p>\n

Tener en cuenta al sector agr\u00edcola es importante<\/strong><\/h2>\n

Los consumidores tienen la sensaci\u00f3n de que continuamente se culpa a los agricultores de los problemas medioambientales. Adem\u00e1s, entienden que la transici\u00f3n hacia unas pr\u00e1cticas regenerativas (que, por otro lado, se consideran beneficiosas en el largo plazo), no deber\u00edan ser \u00fanicamente responsabilidad de los agricultores.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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