{"id":5331,"date":"2024-02-02T15:44:01","date_gmt":"2024-02-02T14:44:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azti.es\/aztinnova\/financiacion\/some-insights-from-ism-cologne-2024\/"},"modified":"2024-05-20T16:14:09","modified_gmt":"2024-05-20T14:14:09","slug":"algunas-claves-de-ism-colonia-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azti.es\/aztinnova\/noticia\/algunas-claves-de-ism-colonia-2024\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 hay de nuevo en el sector de los snacks? Algunas claves de ISM Colonia 2024"},"content":{"rendered":"<section class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]ISM, como el principal foro internacional de la industria de la confiter\u00eda y los aperitivos, present\u00f3 de forma \u00fanica la oferta global de confiter\u00eda y aperitivos.<\/p>\n<p>El evento m\u00e1s dulce del a\u00f1o re\u00fane al \u00abQui\u00e9n es qui\u00e9n\u00bb del sector y cumple plenamente su promesa de plataforma de innovaci\u00f3n y tendencias. Aqu\u00ed, los principales exportadores de confiter\u00eda y snacks de todo el mundo se reunieron para explorar los \u00faltimos avances y descubrir nuevas oportunidades de negocio.<\/p>\n<p>La ISM de Colonia de este a\u00f1o, celebrada del 28 al 31 de enero, demostr\u00f3 ser un centro neur\u00e1lgico internacional para la industria mundial del dulce y los aperitivos, con m\u00e1s de 1.400 expositores de 74 pa\u00edses que mostraron las tendencias actuales y los productos innovadores del sector de la confiter\u00eda a m\u00e1s de 30.000 visitantes profesionales de m\u00e1s de 140 pa\u00edses.<\/p>\n<p>B\u00e9lgica, Gran Breta\u00f1a, Italia, Pa\u00edses Bajos, Espa\u00f1a y Ucrania fueron los pa\u00edses europeos mejor representados. Fuera de Europa, se registr\u00f3 una fuerte representaci\u00f3n de China, Israel, Jap\u00f3n, Canad\u00e1 y Estados Unidos.<\/p>\n<p>ISM demostr\u00f3 que la concienciaci\u00f3n de los consumidores sobre el disfrute y la salud sigue aumentando, con un inter\u00e9s especial por las opciones de aperitivos ricos en prote\u00ednas y funcionales. El estado del medio ambiente tambi\u00e9n sigue siendo un componente clave, ya que los fabricantes utilizan cada vez m\u00e1s ingredientes naturales cultivados de forma sostenible, especialmente el enfoque innovador de utilizar ingredientes reciclados.<\/p>\n<p>En la GNPD de Mintel pueden verse productos seleccionados de la feria. Antes de sumergirnos en los lanzamientos de productos m\u00e1s notables, he aqu\u00ed tres importantes perspectivas que hay que tener en cuenta:<\/p>\n<p>En lo que respecta a las bebidas alcoh\u00f3licas, las marcas est\u00e1n combinando las bebidas cl\u00e1sicas con dulces y aperitivos y, adem\u00e1s, ofrecen opciones bajas en alcohol para quienes se preocupan por su salud.<\/p>\n<p>Las marcas intentan diferenciarse de la competencia introduciendo mezclas de sabores innovadoras y memorables.<\/p>\n<p>Los dulces y aperitivos funcionales fueron lo m\u00e1s destacado de la feria. Las marcas comprenden la necesidad del consumidor de opciones saludables en el mundo de los aperitivos, desde caramelos enriquecidos con vitaminas hasta gominolas adelgazantes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>\u00bfGolosinas? \u00bfUn c\u00f3ctel? Ambos.<\/h2>\n<p>El alcohol viene en cualquier forma y tama\u00f1o. Aqu\u00ed algunos ejemplos:<\/p>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.ositos.world\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ositos<\/a><\/strong> (Espa\u00f1a) ofrece a los consumidores caramelos infusionados con alcohol. Cada paquete equivale a una bebida larga y el consumidor puede elegir entre una variedad de sabores de c\u00f3cteles, incluidos los cl\u00e1sicos. S\u00f3lo aromas naturales y sin gluten.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.smithandsinclair.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Smith &amp; Sinclair<\/a><\/strong> (Pa\u00edses Bajos) ofrecen gominolas de c\u00f3ctel con alcohol, de las que se dice que son la mezcla perfecta de extravagancia y depravaci\u00f3n, mezclando los placeres culpables de los adultos con los recuerdos de la infancia.<\/li>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.joeandsephs.co.uk\/gifts\/espresso-martini-caramel-truffles\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Joe&amp;Sephs\u2019s Spresso Martini Caramel Truffles<\/a> <\/strong>(UK) elaboradas con crema doble fresca, mezclada con un 5% de licor de caf\u00e9 y vodka, y un toque de espresso, expertamente envueltas en una aterciopelada cobertura de chocolate belga. Cada trufa es una decadente esfera de deleite, que promete un momento de pura indulgencia que perdura en sus papilas gustativas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Sabores m\u00e1s all\u00e1 de lo habitual<\/h2>\n<p>Las combinaciones m\u00e1s extremas al alcance de tu mano. \u00a1Elige la tuya!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.megacukrovinky.cz\/nejprodavanejsi\/tokimeki-bombcorn-hot-and-spicy-150g\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Palomitas con sabor a caf\u00e9 (Tokimeki Bombcorn),<\/a> <a href=\"https:\/\/www.myamericanshop.es\/products\/chupa-chups-popcorn-strawberry\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Palomitas con sabor a fresa (Cupa Chups)<\/a>, Chips de ma\u00edz con sabor a chocolate negro y y queso (An Xin Zhi Guo), <a href=\"https:\/\/www.biteswelove.nl\/en\/product\/crunchy-peas-dark-chocolate-100g\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Guisantes crujientes con sabor a chocolate negro (Bites We Love)<\/a>, <a href=\"https:\/\/huelsenreich.de\/products\/chic-chocs-dunkel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chic Chocs (H\u00fclsenreich)<\/a> o\u00a0<a href=\"https:\/\/www.naturesownfactory.ae\/shop\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Buckwheat White Chocolate con Acai (Nature\u2019s Own Factory)<\/a> son solo algunos ejemplos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Snacks saludables<\/h2>\n<p>Caramelos para reforzar el sistema inmunitario (<a href=\"https:\/\/www.serradolciaria.it\/prodotti\/caramelle-senza-zucchero-in-busta.php?lingua=2\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Le Specialit\u00e0 caramelos sin az\u00facar de mentol y eucalipto con vitamina C<\/a>), chicles para bajar de peso (<a href=\"https:\/\/v-gum.com\/flavors-m\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Slim Red Fruits Gum de V-Gum<\/a>), un toque de cafe\u00edna para subir la energ\u00eda (<a href=\"https:\/\/www.honest-rare.de\/en\/wachmeister-ice-mint-display-box-13x-caffeine-candy-with-mate\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wachmeister Ice Mints con Vitamina-B, cafe\u00edna y extracto de mate<\/a>).<\/p>\n<p>\u00bfComer y jugar? \u00bfPor qu\u00e9 no? <a href=\"https:\/\/www.amossweets.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Amos<\/a> ofrece 4D Gummy Blocks, bloques de gominola apilables que permiten al consumidor construir sus propias estructuras y dise\u00f1os; 4D Fruit Gummies, que presentan vibrantes formas tridimensionales y est\u00e1n rellenas de aut\u00e9ntico zumo en el centro; y Tastysounds, piruletas con tecnolog\u00eda de conducci\u00f3n \u00f3sea.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Informaci\u00f3n de <a href=\"https:\/\/es.mintel.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">MINTEL<\/a>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]ISM, como el principal foro internacional de la industria de la confiter\u00eda y los aperitivos, present\u00f3 de forma \u00fanica la oferta global de confiter\u00eda y aperitivos. 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