{"id":5232,"date":"2024-01-24T15:03:21","date_gmt":"2024-01-24T14:03:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azti.es\/aztinnova\/?p=5232"},"modified":"2024-04-24T15:57:27","modified_gmt":"2024-04-24T13:57:27","slug":"que-opinan-los-consumidores-europeos-de-las-etiquetas-ambientales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azti.es\/aztinnova\/noticia\/que-opinan-los-consumidores-europeos-de-las-etiquetas-ambientales\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 opinan los consumidores europeos de las etiquetas ambientales?"},"content":{"rendered":"<section class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Las etiquetas ambientales son sistemas de etiquetado destinados a comunicar y comercializar las credenciales medioambientales de un producto.<\/p>\n<p>Son una herramienta valiosa que puede permitir a los consumidores tomar decisiones m\u00e1s informadas sobre los productos que compran en funci\u00f3n de su huella ambiental, ayud\u00e1ndoles a elegir opciones m\u00e1s acordes con su dieta y sus valores1.<\/p>\n<p>En la actualidad se utilizan m\u00e1s de 450 etiquetas ambientales voluntarias en todo el mundo, y al menos 230 en Europa, entre las que se encuentran Marine Stewardship Council (MSC) y Rainforest Alliance.<\/p>\n<p>El caso de \u00e9xito previo a las etiquetas ambientales es de las etiquetas nutricionales, cuyo estudio ha demostrado que pueden mejorar la toma de decisiones de los consumidores2, por ejemplo, haciendo m\u00e1s evidentes las opciones de alimentos m\u00e1s sanos.<\/p>\n<p>Pero las etiquetas por s\u00ed solas no tienen el poder de impulsar los cambios necesarios en la poblaci\u00f3n, ya que es poco probable que, por ejemplo, motiven a los consumidores a dejar de comer productos de origen animal o a elegir la variedad ecol\u00f3gica de un producto cuando al mismo tiempo es la opci\u00f3n m\u00e1s cara.<\/p>\n<p>Por tanto, para que tenga un impacto positivo, el etiquetado ecol\u00f3gico debe formar parte de un paquete de intervenciones, que incluya un aumento de la disponibilidad de opciones m\u00e1s sostenibles y campa\u00f1as de informaci\u00f3n p\u00fablica sobre la necesidad de elegir opciones sostenibles.<\/p>\n<p>De algunos estudios realizados se desprende que existe un amplio apoyo a un logotipo independiente, universal y<a href=\"https:\/\/www.envirodigital.eu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> basado en evidencias<\/a> para los productos alimentarios sostenibles y a que la responsabilidad de validar las alegaciones ecol\u00f3gicas est\u00e9 en manos de una parte independiente. Se trata, probablemente, de la mejor manera de combatir la avalancha de etiquetas ecol\u00f3gicas y de acabar con el <em>greenwahsing<\/em>, as\u00ed como de capacitar a los consumidores para que tomen decisiones informadas sobre el impacto de su dieta en el medio ambiente.<\/p>\n<p>He aqu\u00ed algunos datos del estudio <a href=\"https:\/\/www.eitfood.eu\/projects\/consumerobservatory\/trusttracker\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">EIT Food TrustTracker<\/a> 2023:[\/vc_column_text]<div class=\"standard-arrow list-divider bullet-top\"><ul>\n<li><strong>Existe un claro deseo por parte de los consumidores de estar mejor informados sobre la sostenibilidad de los productos alimentarios.<\/strong> M\u00e1s de la mitad de los consumidores europeos (56%) cree que sabe demasiado poco sobre la sostenibilidad de sus alimentos.<\/li>\n<li><strong>Los consumidores que ya est\u00e1n concienciados con la salud y la sostenibilidad muestran un mayor deseo de estar mejor informados.<\/strong> A un 84% de los consumidores que eligen casi siempre o a menudo alimentos sostenibles les gustar\u00eda saber m\u00e1s sobre las credenciales medioambientales de los alimentos que compran. Esta cifra es muy superior al 39% de los consumidores que nunca o casi nunca eligen alimentos sostenibles.<\/li>\n<li><strong>La informaci\u00f3n de que disponen actualmente los consumidores es insuficiente.\u00a0 <\/strong>Se pregunt\u00f3 a los consumidores c\u00f3mo se sentir\u00edan si se introdujera una etiqueta universal, pero una de las razones por las que alrededor de un tercio (32%) de los consumidores no la utilizar\u00eda era porque &#8220;otra etiqueta m\u00e1s&#8221; les dificultar\u00eda la identificaci\u00f3n de los productos sostenibles. Existe una relaci\u00f3n entre el nivel de educaci\u00f3n y el grado en que los consumidores perciben que reciben informaci\u00f3n contradictoria. Cuanto mayor es el nivel educativo, m\u00e1s conflictos se experimentan. Entre quienes tienen un nivel educativo b\u00e1sico (estudios primarios), algo menos de la mitad (48%) afirma experimentar informaci\u00f3n contradictoria, frente al 60% de quienes tienen un t\u00edtulo universitario y el 62% de quienes tienen un t\u00edtulo posdoctoral.<\/li>\n<li><strong>A menudo no se conf\u00eda en las etiquetas<\/strong>. La confianza es una condici\u00f3n importante para que las etiquetas sean eficaces. Pero los consumidores no conf\u00edan en la integridad de las etiquetas ambientales. Cuatro de cada diez consumidores consideran que las etiquetas de sostenibilidad no son de fiar. Parte de esta falta de confianza se debe a la ausencia de disposiciones que permitan a los consumidores validar las afirmaciones que ven en las etiquetas. Con esta falta de confianza, no es de extra\u00f1ar que a casi dos tercios les resulte dif\u00edcil entender hasta qu\u00e9 punto es sostenible un determinado producto alimentario (62%). Los consumidores m\u00e1s j\u00f3venes, menores de 35 a\u00f1os, dicen tener menos dificultades (55%) que los mayores de 65.<\/li>\n<li><strong>Aun as\u00ed, se conf\u00eda en las etiquetas de sostenibilidad.<\/strong> Las etiquetas son importantes se\u00f1ales de sostenibilidad para los consumidores. Casi la mitad de los consumidores (47%) afirma utilizar actualmente las etiquetas de sostenibilidad. Este porcentaje es mayor entre los consumidores que ya tienden a elegir opciones alimentarias sanas y sostenibles (63% y 55% respectivamente). Cabe destacar que, cuanto mayor es el nivel de estudios, m\u00e1s se fijan los consumidores en las etiquetas de sostenibilidad; s\u00f3lo una cuarta parte (25%) de los consumidores con estudios secundarios o inferiores se fijan en las etiquetas, frente a m\u00e1s de la mitad (51%) de los consumidores con estudios superiores. Una proporci\u00f3n similar de consumidores (46%) se fija en la lista de ingredientes del producto, mientras que el 42% se fija en d\u00f3nde se fabrica un producto para evaluar sus credenciales de sostenibilidad.\u00a0 Menos de una quinta parte (18%) afirma basarse en sus propios conocimientos para juzgar la sostenibilidad de un producto.<\/li>\n<li><strong>Los gobiernos deben trabajar para mejorar su percepci\u00f3n de confianza.<\/strong> Menos de la mitad de los consumidores europeos (41%) cree que su gobierno es capaz de validar y regular las certificaciones de sostenibilidad en los envases de los alimentos.<\/li>\n<li><strong>Una etiqueta europea de sostenibilidad ser\u00eda bien recibida.<\/strong> La mayor\u00eda de los consumidores europeos (67 %) afirman que es probable que utilicen una etiqueta internacional de sostenibilidad a la hora de elegir alimentos. Los consumidores pueden imaginarse a s\u00ed mismos utilizando una etiqueta internacional de sostenibilidad para poder diferenciar entre distintas categor\u00edas de alimentos, por ejemplo, para decidir si compran carne picada o compran lentejas en su lugar como sustituto de la carne (71%), y para comprender las diferencias entre distintas marcas o tipos de productos (por ejemplo, utilizar carne de cerdo ecol\u00f3gica o de granja o convencional) (84%). Por lo tanto, una etiqueta internacional facilitar\u00eda la comparaci\u00f3n entre categor\u00edas de alimentos, productos alimentarios y marcas de alimentos, algo que hasta ahora se considera dif\u00edcil.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>[vc_column_text]El informe completo est\u00e1 disponible aqu\u00ed:<a href=\"https:\/\/www.eitfood.eu\/eco-labelling\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> https:\/\/www.eitfood.eu\/eco-labellin<\/a>g[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Las etiquetas ambientales son sistemas de etiquetado destinados a comunicar y comercializar las credenciales medioambientales de un producto. 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