{"id":4788,"date":"2023-10-10T13:11:20","date_gmt":"2023-10-10T11:11:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azti.es\/aztinnova\/financiacion\/inversion-en-proteinas-alternativas-como-se-esta-impulsando-el-sector\/"},"modified":"2023-10-10T13:11:20","modified_gmt":"2023-10-10T11:11:20","slug":"inversion-en-proteinas-alternativas-como-se-esta-impulsando-el-sector","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azti.es\/aztinnova\/noticia\/inversion-en-proteinas-alternativas-como-se-esta-impulsando-el-sector\/","title":{"rendered":"Inversi\u00f3n en prote\u00ednas alternativas. \u00bfC\u00f3mo se est\u00e1 impulsando el sector?"},"content":{"rendered":"<section class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]En este momento, las prote\u00ednas sostenibles est\u00e1n donde a principios de los 90 estaban los paneles solares. Existen y est\u00e1n disponibles para los consumidores con conciencia eco que est\u00e1n dispuestos a pagar m\u00e1s, pero necesitan inversiones para poder mejorar la calidad y reducir los precios.<\/p>\n<p>A d\u00eda de hoy hay diferencias notables entre la situaci\u00f3n en EEUU y Europa. <a href=\"https:\/\/gfi.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Good Food Institute<\/a> registr\u00f3 un <strong>aumento del 24% de la financiaci\u00f3n en Europa<\/strong> de <strong>prote\u00ednas alternativas<\/strong> en el 2022, mientras que la de las empresas norteamericanas cay\u00f3 un 63%.<\/p>\n<p><strong>Las empresas europeas de <a href=\"https:\/\/www.azti.es\/aztinnova\/noticia\/datos-recientes-del-mercado-plant-based-en-europa-y-espana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">prote\u00ednas alternativas<\/a> recaudaron 579 millones de euros en el 2022 y e<\/strong>l sector plant-based europeo experiment\u00f3 un aumento del 15% en las operaciones de capital riesgo, recaudando 284 millones de euros en 2022. (Gfi Europe, 2023. Datos de Pitchbook).<\/p>\n<p>Sin embargo, la inversi\u00f3n mundial en prote\u00ednas sostenibles se desaceler\u00f3 el a\u00f1o pasado, pasando de una cifra r\u00e9cord de 4.700 millones de euros en 2021 a 2.700 millones de euros en 2022, lo que refleja el marcado descenso de la inversi\u00f3n en capital riesgo en general. En el primer trimestre de 2023 la inversi\u00f3n en prote\u00ednas alternativas ha continuado decayendo, siendo las principales razones para ello, al igual que en otras industrias, el aumento de los precios del petr\u00f3leo, la subida de los tipos de inter\u00e9s y las presiones inflacionistas.<\/p>\n<p>Seg\u00fan Forward Fooding la categor\u00eda plant-based se est\u00e1 saturando (hay m\u00e1s de 900 empresas a nivel global), dificultando la entrada y crecimiento de cuota de mercado de nuevos operadores. La inversi\u00f3n en prote\u00edna alternativa se ha desplazado hacia las prote\u00ednas elaboradas mediante tecnolog\u00edas de fermentaci\u00f3n y agricultura celular, que han alcanzado ya el mismo nivel de inversi\u00f3n que el plant-based (\u20ac 3.2B en periodo 2021-2022).<\/p>\n<p>2021 marc\u00f3 el inicio de esta tendencia, ya que, por primera vez, fluy\u00f3 menos dinero hacia las empresas basadas en plantas en comparaci\u00f3n con la fermentaci\u00f3n y la agricultura celular en conjunto. Muchos productos basados en la fermentaci\u00f3n, <em>cell-based<\/em> e h\u00edbridos todav\u00eda tienen que ganar una cuota de mercado significativa.<\/p>\n<p>A esto hay que sumarle el hecho que diversos inversores hayan expresado sus dudas sobre la oportunidad real que representa el mercado de las prote\u00ednas vegetales, ya que las expectativas de crecimiento de esta categor\u00eda han estado sobrevaloradas y el sector atraviesa, seg\u00fan diversos expertos, la \u201cfase de desilusi\u00f3n\u201d del <em><a href=\"https:\/\/www.gartner.es\/es\/metodologias\/hype-cycle\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hype Cycle de Gartner<\/a><\/em>. Lo que es evidente es que el sector est\u00e1 inmerso en una fase de adaptaci\u00f3n en la que trata de entender d\u00f3nde est\u00e1 su sitio, adaptarse a las nuevas demandas de mercado y consolidarse.<\/p>\n<h2>Principales inversores plant based a nivel mundial<\/h2>\n<p>En el siguiente cuadro se puede apreciar una relaci\u00f3n de los inversores m\u00e1s activos en el sector vegetal por n\u00famero de operaciones en 2022:[\/vc_column_text][vc_single_image image=&#8221;4783&#8243; img_size=&#8221;large&#8221; alignment=&#8221;center&#8221; onclick=&#8221;zoom&#8221;][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]En este momento, las prote\u00ednas sostenibles est\u00e1n donde a principios de los 90 estaban los paneles solares. 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