{"id":3437,"date":"2022-08-30T09:00:09","date_gmt":"2022-08-30T07:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azti.es\/aztinnova\/?p=3437"},"modified":"2022-08-30T11:01:51","modified_gmt":"2022-08-30T09:01:51","slug":"innovacion-en-bebidas-sin-alcohol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azti.es\/aztinnova\/noticia\/innovacion-en-bebidas-sin-alcohol\/","title":{"rendered":"Innovaci\u00f3n en bebidas sin alcohol"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]No hay duda de que la salud es una tendencia al alza<\/a> (ya lo adelant\u00e1bamos a principios de a\u00f1o). Es m\u00e1s, si ya era algo que se ven\u00eda viendo desde hace a\u00f1os, la pandemia ha acelerado este proceso.<\/p>\n

Cuidamos lo que comemos, pero tambi\u00e9n lo que bebemos, de ah\u00ed que las bebidas sin alcohol se est\u00e9n afianzando en el mercado. Las nuevas generaciones muestran una creciente preocupaci\u00f3n por las consecuencias de la ingesta de alcohol y en el mundo de los prescriptores de tendencias, cada vez hay m\u00e1s influecers que abogan por un estilo de vida sobrio. Movimientos como el sober curious<\/a><\/em> o #DryJanuary (surgido en Reino Unido que promueve no beber alcohol durante ese y al que se adhirieron 6,5 millones de personas en 2021) van ganando adeptos y, ante esta realidad, los consumidores demandan una mayor oferta.<\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 de los cl\u00e1sicos refrescos o las cervezas sin alcohol, nuevos productos van saliendo con una marcada sofisticaci\u00f3n.<\/p>\n

Lo principal a la hora de ofrecer un producto es que se pueda equiparar a lo que el resto de la gente est\u00e1 bebiendo. No tiene por qu\u00e9 contener alcohol, pero s\u00ed emular la sensaci\u00f3n de un c\u00f3ctel. Hasta hace poco las personas que decid\u00edan no beber, de alguna manera, se ve\u00edan castigadas por ello, con una oferta demasiadas veces limitada a refrescos. Pero un c\u00f3ctel es m\u00e1s que una bebida, es una sensaci\u00f3n, una experiencia. Es el placer<\/a> sin la culpabilidad.<\/p>\n

En esa misma l\u00ednea, acompa\u00f1ar la oferta de es importante hacer que esas ofertas sin alcohol resulten atractivas, que beber opciones sin alcohol tengan el mismo aura que las opciones tradicionales y que alcohol no sea el protagonista de la celebraciones. Buen ejemplo de esta tendencia son las campa\u00f1as 0,0 de Heineken<\/a>.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 se est\u00e1 moviendo en el sector de las bebidas sin alcohol?<\/h2>\n

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