{"id":2868,"date":"2022-02-24T08:51:41","date_gmt":"2022-02-24T07:51:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azti.es\/aztinnova\/?p=2868"},"modified":"2022-03-09T16:20:16","modified_gmt":"2022-03-09T15:20:16","slug":"sostenibilidad-como-factor-decisivo-compra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.azti.es\/aztinnova\/noticia\/sostenibilidad-como-factor-decisivo-compra\/","title":{"rendered":"La sostenibilidad como factor decisivo de compra"},"content":{"rendered":"<section class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Lo adelant\u00e1bamos en el informe<a href=\"https:\/\/www.azti.es\/aztinnova\/informe\/eatendencias-2022\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> EATendencias<\/a> y encuestas de distinto tipo y a distintos niveles, desde la <a href=\"https:\/\/www.undp.org\/es\/press-releases\/la-encuesta-de-opinion-sobre-el-cambio-climatico-mas-importante-del-mundo-la-mayor\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">macroencuesta del Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo<\/a> realizada en 2021, hasta las realizadas por agencias de investigaci\u00f3n de mercado lo confirman: la ciudadan\u00eda est\u00e1 preocupada por el cambio clim\u00e1tico. Ante esto, ahora m\u00e1s que nunca debemos tener en cuenta la sostenibilidad como un factor decisivo de compra.<\/p>\n<p>Si nos fijamos en estas \u00faltimas, en concreto, en un estudio realizado por la agencia de inteligencia de mercado <a href=\"https:\/\/es.mintel.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mintel<\/a>, podemos sacar varias conclusiones que pueden ayudar a dar forma a los productos y mensajes que se quieran lanzar usando la sostenibilidad como reclamo.<\/p>\n<h2>Los consumidores que se preocupan por la sostenibilidad no son solo millenials<\/h2>\n<p>Se percibe cierta sensaci\u00f3n de optimismo, en cuanto a que a\u00fan estamos a tiempo de revertir los efectos del cambio clim\u00e1tico y a que nuestro comportamiento puede ayudar a lograrlo. Esto puede jugar a favor del reclamo de sostenibilidad de un producto, m\u00e1s a\u00fan cuando esta tendencia no solo se ve en millenials (tradicionalmente m\u00e1s comprometidos con el medio ambiente) sino tambi\u00e9n en el grupo de personas mayores de 55. Sin duda, un dato importante a la hora de lanzar mensajes comerciales.<\/p>\n<p>Pongamos como ejemplo datos sobre factores de consumo de caf\u00e9 ponen de manifiesto como el factor de la sostenibilidad va ganando puntos. Ante la pregunta de qu\u00e9 hace que escojan un producto sobre otro, las respuestas, por orden de importancia, fueron:[\/vc_column_text]<div class=\"standard-arrow list-divider bullet-top\"><ul>\n<li>Que est\u00e9 elaborado con ingredientes de alta calidad<\/li>\n<li>Sea de una marca que ya han consumido<\/li>\n<li>Viene con m\u00ednimo envasado o este es reciclable<\/li>\n<li>Ha sido producido de forma respetuosa con el medio ambiente (por ejemplo, evitando la deforestaci\u00f3n)<\/li>\n<li>El envasado permite una buena conservaci\u00f3n del caf\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>[vc_column_text]Por otro lado, cuando distinguimos a los consumidores medioambientalmente concienciados de los que no, en los primeros se ve una mayor preocupaci\u00f3n la comunidad y lo local. Tambi\u00e9n suele ir unido a un estilo de vida saludable y activo lo que puede dar pistas tambi\u00e9n sobre la clase de mensajes que conviene lanzar.<\/p>\n<h2>Comportamientos sostenibles<\/h2>\n<p>Cualquier elemento que facilite un comportamiento sostenible es bienvenido por el consumidor, sobre todo cuando estos est\u00e1n relacionados con procesos sencillos y que reduzcan gastos.<\/p>\n<p>En este sentido, reciclar va a la cabeza, seguido muy de cerca por retornar envases. En este segundo caso, la relaci\u00f3n con la empresa distribuidora es clave. Aceptar los envases es la manera m\u00e1s obvia (y popular) que las empresas tienen de asociarse con los consumidores y facilitar una acci\u00f3n que les haga sentir bien.<\/p>\n<p>Reducir el consumo tambi\u00e9n esta calando hondo. Las actitudes hacia una forma de consumo m\u00e1s responsable y reutilizaci\u00f3n (partiendo de la industria textil, como demuestra el impacto del libro de <a href=\"https:\/\/www.anagrama-ed.es\/libro\/nuevos-cuadernos-anagrama\/la-moda-justa\/9788433916570\/NCA_43\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Marta de Riezu \u201cModa justa\u201d<\/a> sobre el consumo de ropa\u00a0 y tiene un claro reflejo en campa\u00f1as como \u201c<a href=\"https:\/\/www.reasonwhy.es\/actualidad\/wallapop-nueva-vida-cosas-lo-hecho-hecho-esta\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Lo hecho, hecho est\u00e1\u201d de Walapop<\/a> y el auge de aplicaciones como <a href=\"https:\/\/www.vinted.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Vinted<\/a>) est\u00e1n teniendo tambi\u00e9n su reflejo en el consumo de alimentos.<\/p>\n<p>Una mayor sensibilizaci\u00f3n hacia la <a href=\"https:\/\/www.azti.es\/aztinnova\/noticia\/como-minimizar-desperdicios-y-residuos-industria-alimentaria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">reducci\u00f3n del desperdicio<\/a> ha llevado a popularizar el dise\u00f1o de men\u00fas y presupuestos destinados a comida y la determinaci\u00f3n de ce\u00f1irse a ellos. Aqu\u00ed vemos de nuevo c\u00f3mo un comportamiento relacionado principalmente con gente mayor de 65 est\u00e1 teniendo gran aceptaci\u00f3n entre grupos de menor edad, llegando a la generaci\u00f3n Z.<\/p>\n<h2>La responsabilidad de la sostenibilidad<\/h2>\n<p>Los consumidores tienden a responsabilizar a las empresas (por encima de gobiernos y de s\u00ed mismos), desde el incremento del reciclaje hasta la garant\u00eda condiciones dignas para empleados y de la reducci\u00f3n de emisiones.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, otro dato significativo es c\u00f3mo la industria de la carne y pescado envasado y la de bebidas est\u00e1n entre las consideradas menos respetuosas con el medio ambiente. Algo de por s\u00ed no muy positivo, pero que puede ser sin duda, una gran oportunidad de mejora y de reforzar mensajes.<\/p>\n<h2>Oportunidades para convencer a los consumidores<\/h2>\n<p>Cuando hablamos de preocupaciones relacionadas con el medio ambiente, los puestos m\u00e1s altos se los llevan el cambio clim\u00e1tico\/calentamiento global, la calidad del aire y la contaminaci\u00f3n por pl\u00e1sticos.<\/p>\n<p>Las innovaciones ambientales percibidas con capacidad de tener un impacto medio o alto pueden ser un tanto a favor para las empresas que quieran desarrollar una estrategia de con la que ganarse a los consumidores. En este sentido, es importante ver el tipo de medidas que se consideran m\u00e1s eficientes:[\/vc_column_text]<div class=\"standard-arrow list-divider bullet-top\"><ul>\n<li>Plantar nuevos bosques<\/li>\n<li>Proteger los bosques existentes<\/li>\n<li>Invertir en energ\u00edas renovables<\/li>\n<li>Proyectos para ayudar a los pa\u00edses a desarrollar combustibles limpios<\/li>\n<li>Prestamos preferentes para para invertir en eficiencia energ\u00e9tica<\/li>\n<li>Un impuesto sobre el carbono para empresa, servicios y productos<\/li>\n<li>Alimentos desarrollados a partir de subproductos<\/li>\n<li>Cosechas gen\u00e9ticamente modificadas para evitar plagas y revertir el cambio clim\u00e1tico<\/li>\n<li>Alimentos cultivados en laboratorios<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>[vc_column_text]<\/p>\n<h2>La informaci\u00f3n es clave para convencer<\/h2>\n<p>Por \u00faltimo, cabe decir que, si bien es cierto que la tecnolog\u00eda va a ser clave para lograr la tan ansiada sostenibilidad (y la mayor\u00eda de la poblaci\u00f3n est\u00e1 de acuerdo con esta afirmaci\u00f3n), la confianza de los consumidores en ella ha de ser reforzada.<\/p>\n<p>En este sentido, la informaci\u00f3n y c\u00f3mo esta se muestre, ser\u00e1 un factor clave. Hace falta que las empresas empleen un nuevo l\u00e9xico de sostenibilidad y usen datos de manera simple para que se entiendan.<\/p>\n<p>Los sistemas de etiquetado son un gran ejemplo en este campo. Los consumidores demandan informaci\u00f3n objetiva y, proporcionarla de forma puede convertirse en un valor, ya que ayudar\u00e1 a tomar mejores decisiones en el momento de compra. Iniciativas como <a href=\"https:\/\/azti.es\/enviroscore\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Enviroscore<\/a> tienen, sin duda, un gran potencial en este aspecto.[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text]Lo adelant\u00e1bamos en el informe EATendencias y encuestas de distinto tipo y a distintos niveles, desde la macroencuesta del Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo realizada en 2021, hasta las realizadas por agencias de investigaci\u00f3n de mercado lo confirman: la ciudadan\u00eda est\u00e1 preocupada por el cambio clim\u00e1tico. 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