UN MAR DE OPORTUNIDADES
Diagnóstico y conclusiones de la Crisis Sanitaria y Económica en el Sector de la AlimentaciónNoviembre 2020
Este estudio de AZTI busca conocer y comprender la situación de la cadena valor de la alimentación, los cambios y adaptaciones que se prevén en el corto y medio plazo para evaluar y adaptar la propuesta de valor, así como, descubrir nuevas oportunidades de desarrollo de negocio.
También se contempla como objetivos complementarios:(a) elaborar un documento de referencia para compartir con empresas del sector (b) generar conclusiones que puedan servir de apoyo a la definición o revisión de políticas de instituciones.
Para desarrollar el trabajo se ha realizado un seguimiento extensivo e intensivo de múltiples publicaciones realizadas por revistas científicas sobre la evolución de la crisis sanitaria del coronavirus; se han analizado informes sobre tendencias, evolución del mercado, cambios en los comportamientos del consumidor, evolución de las ventas de diferentes categorías, informes de coyuntura económica … ; y entrevistas de campo con los principales ejecutivos e algunas de las principales empresas y asociaciones sectoriales de alimentación del Estado.
¡En tu mano están los resultados!
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