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SEAFOODplus: a better life with seafood |
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El proyecto europeo SEAFOODplus, en contraste con los planteamientos tradicionales de investigación en este campo, parte de un punto de vista novedoso: el del consumidor. Su objetivo principal es satisfacer las necesidades y los deseos del consumidor, que se ha decantado, claramente, por productos pesqueros saludables.
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El proyecto integrado SEAFOODplus engloba 20 proyectos de investigación diferentes, agrupados en 6 pilares. El primero de ellos hace referencia a los productos pesqueros y la nutrición humana. El segundo pilar es el de los productos pesqueros y el comportamiento del consumidor y su bienestar. Los productos pesqueros seguros, su investigación desde el origen hasta el final, los productos derivados de la acuicultura y los llamados productos pesqueros trazables, completan la investigación.
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Además de las actividades de investigación y desarrollo, en este programa se realizan importantes actividades en paralelo. Así, cobra gran importancia la comunicación con la industria, los consumidores y las administraciones públicas, con el fin de propiciar la formación avanzada y la movilidad de investigadores. Se realizan proyectos de demostración e incorporación de PYMES (actividad responsabilidad de AZTI-Tecnalia), creando nuevas iniciativas industriales, e impulsando la difusión del conocimiento.
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La UE financia parcialmente este programa de investigación en el que AZTI-Tecnalia participa de manera muy activa desde el inicio de su gestación en el Comité Directivo. Más de 70 participantes de 16 países europeos, incluyendo centros de investigación y empresas, forman parte del consorcio.
SEAFOODplus representa el mayor proyecto de investigación que la UE ha financiado hasta el momento en el sector pesquero, tanto en cuanto al presupuesto total de 26 millones de euros, como a la complejidad del programa de investigación. El proyecto tiene una duración de cuatro años y medio, y se lleva a cabo en laboratorios, plantas de procesado, hospitales y granjas de acuicultura de toda Europa. |
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