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Los Alimentos del Futuro

El sector alimentario se enfrenta a nuevos retos y oportunidades cada día que requieren conocimiento técnico especializado e investigación avanzada sobre los alimentos...

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alimentatec.com ::: El portal de divulgación alimentaria

Actualidad sobre tecnologías, mercados, seguridad alimentaria, sostenibilidad, gastronomía, salud y mucho más.

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Cálculo de la Huella de Carbono

AZTI-Tecnalia apoya a las empresas a identificar los aspectos más relevantes de la huella de carbono y proponer medidas de mejora.

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Food Trrend Trotters: la vuelta al mundo de los alimentos...

La primera experiencia del proyecto FOOD TREND TROTTERS comienza el 15 de octubre de 2010,  fecha en la que Asier, nuestro viajero,  inicia un recorrido por Japón y Estados Unidos durante un periodo de 2 meses ofreciéndonos su experiencia directa y observación de las tendencias de alimentación en esos países...

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Planta Piloto

El nuevo centro de AZTI-Tecnalia pone a disposición de las empresas alimentarias una planta piloto de cerca de 1.000 m2 que permite reproducir procesos industriales a escala piloto...

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Áreas de Investigación Alimentaria

El nuevo centro en Derio, permite situar a AZTI-Tecnalia en la vanguardia de la investigación alimentaria europea, culminando una trayectoria de más de 25 años en el camino de la innovación. Así, AZTI-Tecnalia duplica su capacidad e incorpora los servicios e instalaciones más avanzadas, con el objetivo de ofrecer el mejor servicio en Investigación, Desarrollo e Innovación para la Industria Alimentaria.

Investigación, Desarrollo e InnovaciónAsistencia Tecnológica de la Unidad de Investigación Alimentaria

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Noticias
  • Mugaritz y AZTI promueven la primera revista internacional que aúna ciencia y gastronomía
  • Okelbiz y Bizkaidendak presentan sus nuevos productos cárnicos con reducción en aditivos, grasas y sodio, realizados con la colaboración de AZTI-Tecnalia
  • Nuevo número de la Revista de Investigación Marina 18(7)
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