Soluciones que vitalizan las ventas

La cada vez más diversificada industria alimentaria plantea necesidades de producción específicas para cada sector y producto. De hecho, en un mercado con marcadas variaciones en las tendencias de consumo, los productos que se comercializan han de ser susceptibles de mejoras en base a sus debilidades de conservación, coste de producción o grado de aceptación por el consumidor.

En AZTI-Tecnalia ofrecemos servicios tecnológicos de alto valor añadido proporcionando a las empresas un amplio abanico de soluciones en el desarrollo y mejora de productos que mantengan la vitalidad de las ventas de la empresa.

Los proyectos de innovación y desarrollo tecnológico incluyen la realización de estudios y actividades relacionadas con múltiples desarrollos e implementaciones, producto del conocimiento generado en nuestra investigación.

• Planes de Innovación: incluye estudios de vigilancia tecnológica y de mercado, legislación y patentabilidad.
• Desarrollo del concepto de nuevos productos
• Análisis de viabilidad técnico-económico-comercial de nuevos productos
• Formulación y/o sustitución de ingredientes
• Desarrollo de prototipos (cocina experimental) a escala laboratorio y piloto
• Estudios de vida útil
• Validación a través de estudios sensoriales y pruebas de mercado
• Caracterización nutricional
• Reutilización de subproductos y desarrollo de eco-productos

Comparte este contenido: