Ikerketa-proiektuak

IDENTIFICACIÓN DE ESPECIES PESQUERAS:

• Desarrollo de un sistema genético de identificación del origen geográfico del atún blanco (Thunnus alalunga) bajo la marca comercial de Bonito del Norte (Gobierno Vasco)
• Développement de techniques moléculaires basées sur la technologie de l’ADN pour identifier et quantifier la présence d’ingrédients dans le surimi (OFIMER)
• Desarrollo de sondas fluorescentes para detectar fraudes por mezclas de especies de túnidos en conservas de pescado (SAIOTEK)
• Desarrollo de sondas fluorescentes para la correcta identificación de la anchoa Europea en productos procesados (Plan Nacional-INIA)
• Health promoting, safe seafood of high quality in a consumer driven fork-to-farm concept – SEAFOODPLUS (VI Programa Europeo Marco)
• Food safety and quality monitoring with microsystems – GOODFOOD (VI Programa Europeo Marco)
• Plásmidos como estándares para la validación de la metodología de identificación genética de especies pesqueras
• Aplicación de técnicas genéticas para la identificación de especies pesqueras de interés comercial en la comunidad autónoma del País Vasco (Gobierno Vasco)
• Desarrollo de un kit de diagnóstico rápido para la identificación de especies de túnidos y gádidos en productos pesqueros frescos y procesados mediante técnicas de análisis de ADN (Plan Nacional)

DETECCIÓN DE MANDARINA EN MATRICES ALIMENTARIAS:

• Desarrollo de nuevas técnicas moleculares basadas en sondas fluorescentes para identificar la adulteración en zumos comerciales de naranja (Plan Nacional-INIA)

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