AZTI-Tecnaliako zentro berriak enpresen eskura jartzen du 1.000 metro karratu inguruko instalazio pilotua, industri prozesuak eskala pilotuan erreproduzitzeko.

• Elikagaiak kontserbatzeko, egonkortzeko eta deskontaminatzeko prozesuak eta teknologiak.

• Bitarteko elikagaiak, erdilanduak, landuak, elikagai berregituratuak eta antzekoak osotasunean garatzeko teknologiak.

• Hondarrei eta azpiproduktuei balio handiagoa emateko sistemak.

Jakiak kontserbatu, egonkortu eta kutsagabetzeko prozesuak eta teknologiak::

Izozte-prozesuak:

• Sistema kriogenikooa
• CAS ( Izozte elektromagnetikoa)
• Liofilizagailua
• Nitrogeno bidezko ultraizozketa

Pasteurizazio-prozesuak:

• Mikrouhinak
• Pasteurizagailua/labea
• BDK (Berehalako Deskonpresio Kontrolatua)
• Presio altuko ekipoak (estatikoa eta dinamikoa)

Esterilizazio-prozesuak:

• Presio altuak + tenperatura altua
• Argi-pultsuak (ura, zenbait ontzi)
• Autoklabea

Gainazaleko prozesuak:

• Argi-pultsuak (solidoak, likido opakoak)
• BDK

Ontziratze-prozesuak:

• Atmosfera aldatua (kanpai bidezko ontziratzeko makina, erretilutxoen termozigilatzailea eta skin sistema)
• Ontziratze aktiboa: mikrobioen aurkakoa nahiz antioxidagarria (kanpai bidezko ontziratzeko makina eta skin sistema)

Biltegiratze-ganbarak:

• Tenperatura, hezetasuna eta atmosfera kontrolatua

Deshidratatze-prozesuak:

• Liofilizagailua
• Atomizazio bidezko lehortzea
• Hutsean lehortzea
• Aire behartuz lehortzea
• Mikrouhinez lehortzea

Kapsulatze/immobilizazio-prozesuak:

• Atomizazio bidezko solidotzea
• Flow focusing

Kutsagabetzeko teknologiak eta arrisku kimikoak eta biologikoak murriztea:

• Argi-pultsuak (solidoak, likido opakoak, hainbat ontzi)
• BDK
• Pasteurizagailua/labea
• Presio altuko ekipoak (estatikoa eta dinamikoa) 
• Mikrouhinak

Produktuak edo/eta prozesuak on-line kontrolatzea:

• Ikuspena
• Kolorimetria
• NIR
• Mikrouhinak

Sailkatzeko automatizazioa/robotizazioa:

• 4B robot artikulatua
• Ikuspena
• Kolorimetria
• NIR
• Mikrouhinak
• Uhal garraiatzaileak

Bitarteko Janari Produktuak, Erdilanduak, Landuak, Jaki Berregituratuak eta Jakien Analogoak osoki garatzeko teknologiak

Janari-produktuen analogoak eta berregituratuak eta produktu erdilanduak/landu beteak egiteko koestrusio-linea:

• Hezurrak kentzeko makina
• Hutseko cutter-a ganbara bikoitzarekin
• Hutseko oragailua 
• Nahasgailua
• Prestatutako eta moldeatutako produktuetarako sistema modularra
• Hestea betetzeko makinak
• Eratzeko makinak
• Zentrifugagailua

Prestatutako jakien eta kontserben tratamendu termikoetarako linea::

• Pasteurizagailua
• Ardatz aldagarriko esterilizagailua
• Tenperatura jaisteko makina
• Nitrogeno bidezko izozte kriogenikoa –80 ºC-tan
• Hozte- eta izozte-ganbarak lehengaiak eta azken produktua biltegiratzeko

Ontziratzeko gela klimatizatua ontziratze-sistema hauekin:

• Poltsetan ontziratzeko ekipoa (hutsean eta atmosfera babeslean)
• Erretilutxoak biltzeko ekipoa (hutsean, atmosfera babeslean, skin)
• Latak ontziratzeko ekipoa

Hondakinak eta azpiproduktuen balioa handitzea

• Digestio anaerobiorako planta pilotua
• Mintz bidezko iragazte-teknologiak: Mikroiragazketa, ultrairagazketa, nanoiragazketa eta alderantzizko osmosia.
• Jar-Test
• Fluido Superkritikoen Ekipo Pilotua

Comparte este contenido: