Izaera praktikoa duten ikastaroak

Sukalde esperimentalean ikastaro oso praktikoak egiten dira. Parte-hartzaileek sukaldaritzako teknikak maila altuenean menderatzea da helburua, produktuak diseinatzetik hasi eta produktu horiek egin eta kontserbatzera iritsi arte.

2009ko ikastaroak

Otsailaren 17tik 19ra: “Kontrolatutako tenperaturan hutsean egostea (I. Maila)

Irakaslea: Bruno Goussault

Ikastaro honen hartzaile izan daitezke elikagaien sektoreko profesionalak —hasi ekoizletik eta banatzaileraino—, HORECA sektoreko irakasle teknikoak, kalitate eta I+G sailetakoak, sukaldariak oro har eta teknika honek elikagaien ezaugarri organoleptikoetan duen eraginari buruzko ezagutza interesatzen zaion edozein profesional.

Laster informazio gehiago.

Comparte este contenido: