La metodología de Ecodiseño es una oportunidad abierta a la eficiencia, la creatividad y la innovación de los productos y procesos de las industrias alimentarias. Sin mermar la calidad, seguridad y las cualidades tanto de productos como de procesos, es posible conciliar, más allá del mero cumplimiento de la normativa, una mejora ambiental global que genere ahorros económicos y otorgue un elemento diferenciador utilizable como argumento de venta.

El ecodiseño es una nueva metodología para el diseño de productos industriales en la cual, el Medio Ambiente y el ahorro es tenido en cuenta a la hora de tomar decisiones durante el proceso de desarrollo de productos o mejora de procesos, como un factor adicional a los que tradicionalmente se han tenido en cuenta (seguridad alimentaria, calidad, imagen...).

Para ello, el ecodiseño trata de utilizar la innovación en el producto considerando las especificaciones ambientales en el proceso productivo al mismo nivel que las especificaciones primarias, es decir, a nivel técnico, comercial y económico. El objetivo del ecodiseño es reducir el impacto ambiental del producto a lo largo de todo su ciclo de vida, entendiendo por ello todas las etapas de la vida de un producto, desde la producción de las materias primas necesarias para su elaboración, hasta la eliminación del producto una vez que es desechado.

Crear un sistema de mejora ambiental y de comunicación innovador y moderno, de tal modo que suponga una diferenciación clara de su empresa y sus productos en materia ambiental, además de aumentar su eco-eficiencia, disminuir costes y protección del entorno.

El cálculo huella de carbono es una herramienta efectiva para introducir elementos innovadores en los nuevos diseños de su productos y procesos, así como elemento innovador de demostración de la bondad ambiental de sus productos.

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