La alternativa para revalorizar productos pesqueros.

Desde AZTI apoyamos a la industria pesquera en su innovación tecnológica, con ejemplos como el proceso de clasificación por sexo de especies pesqueras para generar un aumento en el valor añadido de sus productos.


AZTI ha diseñado, desarrollado y validado un proceso Innovador, diseñado para la detección, sexado y separación automática de caballa (verdel) mediante colorimetría, un proceso que hasta la fecha se venía realizando de forma manual.

El sistema integra un robot “Quattro” – el robot de manipulación más rápido del mundo – cinco veces superior a un Fórmula 1, lo que lo convierte en el líder mundial en cuanto a capacidad de producción.

El robot de manipulación integrado permite aumentar drásticamente la capacidad deproducción al tiempo que incrementa el valor añadido de los productos.


Sectores de aplicación

  • Sector primario (cofradías, mayoristas, cooperativas, plataformas).
  • Sector transformación de alimentos (sector cárnico, frutas y verduras, etc.).

Beneficios para su empresa / producto

    • Valorización de especies pesqueras mediante criterios de diferenciación o calidad.
    • Generación de nuevos productos (huevas de pescado).
    • Aumento de la calidad de los productos (manipulación automática).
    • Incremento del valor añadido de los productos pesqueros.
    • Automatización de labores de baja calidad de trabajo con altísima eficacia (superior al 95%) y productividad (2 peces/seg), lo que incide en una reducción de costes de producción.
    • Incremento de la competitividad de la empresa.
    • Mejora medioambiental de procesos productivos a través de la optimización de los recursos naturales.
    • Reducción de riesgos laborales asociados a lesiones de muñeca y brazo debido a movimientos repetitivos constantes.
    • Otras aplicaciones: Clasificación de pescado en función de parámetros de calidad.

Aumentar la productividad del proceso en torno a un 1.500%, del éxito de la clasificación en un 110%, así como de la productividad de la empresa y sus trabajadores.

Experiencia contrastada

Con más de 6 años de experiencia en la clasificación automática de alimentos, en AZTI:

      • Somos los únicos expertos a nivel mundial que clasifica verdel por sexo. Estamos avalados por dos patentes publicadas (WO2009/063101 y WO2009090279).
      • Ayudamos a las empresas a desarrollar sus procesos de clasificación on-line por sexo.
      • Contamos con una planta piloto equipada con una línea robotizada para clasificación de pescado por sexo.
      • Mantenemos alianzas con ingenierías de automatización para el diseño de planos, desarrollo de soluciones basadas en visión artificial y garras de manipulación y para el ensamblaje y puesta en marcha de instalaciones.
      • Transferencia de la tecnología a una empresa (Roboconcept).
      • Implantación de solución en cofradía en campaña (8 Tn/día).
      • V Premio a la investigación, desarrollo tecnológico e innovación en prevención de riesgos laborales, Otorgado por MUTUALIA, 2012.

Características Técnicas

FSM3010 dispone de la más alta tecnología en sistemas de visión, robótica y sensórica, lo cual le permite obtener un rendimiento excepcional, con una eficiencia en el sexado superior al 95%.

FSM3010 puede adaptarse a cualquier tipo de gestión de verdel: tanto a tinas de diferentes capacidades, como a bombas de extracción desde clasificadoras, etc… desarrolla una solución a medida de las necesidades del cliente.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DE 1 LÍNEA
(línea robot, entrada/salida a robot no contempladas en estas características):

      • Capacidad: Hasta 120 pescados / minuto.
      • Velocidad: Ajustable.
      • Especie: verdel (otras a ajustar)
      • Operadores: Dos (posibilidad automatizar, nuevo desarrollo).
      • Rango de trabajo: Pescados entre 330 y 500 grs (2-3 por Kg.)
      • Volumen de trabajo: 2880 Kg/h (media 400g).
      • Consumo de agua: Ajustable.
      • Consumo de aire: 6 bar
      • Suministro eléctrico: 3x400V+N+PE, 10A, 50Hz
      • Material: Acero inoxidable AISI 316.
      • Dimensiones: 4 000x1800x2000 mm(LxAxA)
      • Peso aprox.: 1000 Kg.
      • Normativa: CE

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