En AZTI-Tecnalia trabajamos en la investigación alimentaria especializada en tecnologías de reestructuración y cocinado de productos IV y V gama. Le ofrecemos nuestro apoyo en:

  • Productos Alimentarios Intermedios (PAIs)
  • Reestructurados, Análogos
  • Productos de IV Gama y Platos preparados
  • Nuevos Formatos y Envases
  • Nuevas soluciones gastronómicas
  • Recubrimientos alimentarios
  • Nuevas técnicas de cocinado y procesado industrial