30/07/09. Derio. AZTI-Tecnalia y el restaurante Mugaritz presentan el programa formativo de los cursos de ciencia y gastronomía 2009, dirigidos a profesionales del sector de la alimentación. Los cursos tendrán lugar durante los meses de septiembre, octubre y noviembre...

Estos cursos van dirigidos a profesionales del sector de la alimentación —desde el productor hasta el distribuidor—, profesionales y técnicos del sector HORECA, departamentos de calidad e I+D, restauradores en general y a todo aquel profesional que desee adquirir las nociones fundamentales sobre cada una de las temáticas ofertadas.

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