Dentro del Programa Empleaverde 2007-2013 de la Fundación Biodiversidad y con la cofinanciación del Fondo Social Europeo, el próximo 25 de mayo se celebrará la jornada gratuita ‘Zuvisost' en el Edificio Cuadrilla Rioja Alavesa Carretera Vitoria nº 2. Laguardia y con la colaboración de la Asociación de Bodegas de Rioja Alavesa (ABRA).

El objetivo de estas sesiones es la de formar a los empleados de bodegas y envasadoras de zumos de fruta en técnicas de producción limpia y eficiencia medioambiental.

La finalidad de las jornadas es lograr que las empresas puedan crear sus propios Planes de Producción Limpia, así como un mejor aprovechamiento de los recursos en la elaboración de vino y zumos.

La formación de los trabajadores del sector bebidas en aspectos ambientales de su labor diaria resulta fundamental para conseguir una producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente. La jornada, que estará conducida por técnicos del centro experto en investigación alimentaria AZTI-Tecnalia, es una continuación de las dos sesiones que tuvieron lugar en junio de 2010. Además de realizar un repaso de los conceptos generales expuestos el las dos sesiones precedentes, sobre todo para aquellos asistentes que no acudieron a la anterior cita, se incidirá en aspectos como la metodología para la mejora continua y las acciones correctivas, el ecodiseño y los indicadores ambientales. También se tratará sobre los sistemas de gestión ambiental, la gestión valorización de los residuos y el marketing verde. Finalmente, la sesión concluirá con un ejercicio práctico para el cálculo de la huella de carbono.

Con esta iniciativa se busca que los asistentes sean capaces de implantar en su empresa un Plan de Producción Limpia que integre todas las materias tratadas en el encuentro formativo y que mejore la imagen de la empresa.

Estas jornadas suponen una gran oportunidad para las empresas fabricantes y envasadoras de vino y zumos que quieran reducir costes en sus procesos productivos. Están dirigidas a trabajadores cualificados y no cualificados de cualquier área de la actividad: producción, calidad, medio ambiente, compras, mantenimiento, etc.

En la web zuvisost.azti.es los profesionales del sector que quieran inscribirse podrán hacerlo gratuitamente. La organización enviará confirmación a los participantes seleccionados.

PROGRAMA:

• Herramientas avanzadas de mejora ambiental
  • Acciones correctivas. Metodología para mejora continúa.
  • Ecodiseño: análisis de ciclo de vida.
  • Indicadores ambientales.
  • Marketing verde.
  • Gestión y valorización de residuos.
  • Sistemas de Gestión: ISO 14001, EMAS...
• Ejercicios prácticos de implantación de la Producción Limpia