June 14, 2018
14 Jun 2018

¿Cómo se puede mejorar la selectividad en la pesca a través de la tecnología?

LUIS ARREGI. Experto en tecnologías pesqueras sostenibles. AZTI

En el contexto actual es más prioritario que nunca trabajar en la mejora de la selectividad de las artes de pesca, puesto que en 2019 entrará completamente en aplicación la regulación de Obligación de Desembarque. Dicha normativa puede suponer cambios operativos sustanciales para la flota de arrastre que afecten a su rentabilidad. Por otra parte, es muy importante realizar una pesca más sostenible que permita reducir las capturas no deseadas de ciertas especies sujetas a límites de capturas (cuotas), prestando una especial atención a aquellas que pueden resultar más limitantes para la actividad de la flota de pesca comercial. En este vídeo contamos cómo mejorar la selectividad de la pesca a través de mejoras tecnológicas.
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June 12, 2018
12 Jun 2018

¿Cómo podemos emplear la microestructura de los alimentos en el diseño de nuevos productos?

SAIOA ÁLVAREZ. Experta en nuevos alimentos. AZTI

La estabilidad, la textura o el sabor de los alimentos viene definida no sólo por su composición, sino también por cómo es la estructuración interna de los ingredientes. Conocer cuáles son las características de estas microestructuras nos permite diseñar y desarrollar estructuras a medida con características sensoriales específicas. Es por ello que en AZTI introducimos el diseño microestructural a la hora de desarrollar alimentos con perfiles nutricionales mejorados.
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May 29, 2018
29 May 2018

Las energías marinas ¿son una realidad?

JUAN BALD. Experto en gestión ambiental de mares y costas. AZTI

El desarrollo de las energías marinas (olas, corrientes y viento) en España y el País Vasco es una actividad económica prometedora, sin embargo, es fundamental no olvidar que el desarrollo viable de aprovechamientos energéticos del mar, además de resolver las dificultades técnicas y económicas propias de su desarrollo, debe dar solución a los potenciales impactos ambientales que la instalación, funcionamiento y desmantelamiento de las estructuras asociadas puede dar lugar desde las etapas más preliminares del proyecto y la realización de una planificación espacial marina para la selección de las zonas más adecuadas para el desarrollo de las energías marinas.
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May 24, 2018
24 May 2018

¿Cómo reducir los riesgos laborales en la actividad alimentaria a través de la mejora ergonómica?

BEGOÑA LANDAJO. Experta en mejora ergonómica. AZTI

Los procesos de clasificación manual (de materias primas y productos, envasado y paletización manual, etc.) pueden afectar a la salud del trabajador. Desde AZTI trabajamos en el estudio y optimización ergonómica de los procesos para la prevención de trastornos músculo-esqueléticos de origen laboral.

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May 15, 2018
15 May 2018

Nos sumergimos en la columna de agua del golfo de Bizkaia para conocerla mejor

AINHOA CABALLERO Y ANNA RUBIO. Expertas en Oceanografía. AZTI

Durante el próximo mes, desde AZTI vamos a realizar un nuevo experimento en el mar para ampliar nuestro conocimiento sobre las corrientes costeras. Analizaremos a diferentes profundidades, salinidad, temperatura, oxígeno, clorofila, turbidez, etc.

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May 3, 2018
03 May 2018

Un buque con el corazón verde y la conciencia azul

GORKA GABIÑA. Experto en Tecnología Pesquera Sostenible. AZTI

Un consorcio de empresas vascas, en el que participa AZTI, trabaja en un proyecto para reducir drásticamente las emisiones de buques costeros: un desarrollo que permitirá disponer del primer buque de estas características que se concibe, diseña, desarrolla, ejecuta y opera íntegramente en Euskadi. Read more

April 30, 2018
30 Apr 2018

¿Qué se puede hacer para luchar contra la obesidad infantil?

SARA ARRANZ. Experta en Alimentación y Salud. AZTI.

La obesidad es una enfermedad que afecta al 50% de la población mundial. Además, en la población infantil está aumentando a un ritmo alarmante, ya que 1 de cada 3 niños presenta esta enfermedad.

La obesidad es un factor de riesgo en el desarrollo de otras enfermedades como diabetes, enfermedades cardiovasculares e incluso algunos tipos de cáncer. Por tanto, una buena alimentación y estilo de vida saludable son clave pare prevenir y controlar esta enfermedad.

Te lo contamos en este vídeo.
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April 28, 2018
28 Apr 2018

¿Celebramos un Día Mundial de la Seguridad y Salud en el Trabajo al año o cuidamos de nuestros trabajadores durante todo el año?

MARTA RENTERÍA y BEGOÑA LANDAJO. Expertas en procesos alimentarios eficientes y sostenibles. AZTI

Cada año, a finales del mes de abril, nos acordamos de que se “celebra” el Día Mundial de la Seguridad y Salud en el Trabajo. Esto sería motivo real de celebración si no hiciera falta recordarlo año tras año y los accidentes y daños a la salud provocados por la actividad laboral fueran únicamente recuerdos de épocas pasadas.

Para alcanzar los objetivos que persigue esta jornada mundial, no podemos quedarnos en celebraciones de un único día al año. La seguridad y salud de los trabajadores y trabajadoras hay que tenerla presente en la gestión global de las empresas incluyéndolas en el marco de la sostenibilidad social de las mismas. Read more

February 13, 2018
13 Feb 2018

Recuperamos muestreadores pasivos de contaminación un año después

El mes pasado se recuperó el último muestreador pasivo de los cuatro colocados en dos localizaciones offshore: en las instalaciones de acuicultura de Mendexa y en la boya de Donostia (http://www.euskoos.eus/es/red-oceano-meteorologica-de-la-cae/boya-de-aguas-profundas-de-donostia/). En febrero de 2017 se colocaron los primeros muestreadores pasivos que se fueron recuperando a los 2 y 10 meses. Finalmente, después de prácticamente 1 año de inmersión se recuperó el último de los muestreadores.

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January 22, 2018
22 Jan 2018

Ya está disponible la Revista de información de interés para el sector pesquero vasco

AZTI presenta el último número de su revista sobre información de interés para el sector pesquero vasco. En la misma se recogen algunas de las actividades realizadas en 2017 como acciones para reducir la basura marina flotante en el golfo de Bizkaia, el sistema de oceanografía operacional de la costa vasca, … 

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