June 19, 2018
19 Jun 2018

¿Cuáles son las estrategias para la valorización a gran escala de subproductos alimentarios?

DAVID SAN MARTÍN. Experto en procesos eficientes y sostenibles. AZTI

Los procesos productivos de la industria alimentaria generan gran cantidad de subproductos alimentarios que es necesario gestionar y, en la mayoría de los casos, implica un coste económico elevado y la pérdida de competitividad de las empresas. David San Martín, experto en procesos eficientes y sostenibles, explica cómo desde AZTI llevamos varios años trabajando en la definición de estrategias de valorización de los subproductos para garantizar su valorización y obtener el mayor valor de estas materias primas.

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May 3, 2018
03 May 2018

Un buque con el corazón verde y la conciencia azul

GORKA GABIÑA. Experto en Tecnología Pesquera Sostenible. AZTI

Un consorcio de empresas vascas, en el que participa AZTI, trabaja en un proyecto para reducir drásticamente las emisiones de buques costeros: un desarrollo que permitirá disponer del primer buque de estas características que se concibe, diseña, desarrolla, ejecuta y opera íntegramente en Euskadi. Read more

February 13, 2018
13 Feb 2018

Recuperamos muestreadores pasivos de contaminación un año después

El mes pasado se recuperó el último muestreador pasivo de los cuatro colocados en dos localizaciones offshore: en las instalaciones de acuicultura de Mendexa y en la boya de Donostia (http://www.euskoos.eus/es/red-oceano-meteorologica-de-la-cae/boya-de-aguas-profundas-de-donostia/). En febrero de 2017 se colocaron los primeros muestreadores pasivos que se fueron recuperando a los 2 y 10 meses. Finalmente, después de prácticamente 1 año de inmersión se recuperó el último de los muestreadores.

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January 19, 2018
19 Jan 2018

“Del océano a nuestros platos”, ganador del AQUASPACE video competition Spain

El equipo compuesto por las estudiantes Maider Gónzalez, Ana María Casas, Maialen Liu Villas y Andrea Ruiz de Apodaca del centro escolar COLEGIO SAN VIATOR IKASTETXEA (Vitoria-Gasteiz) han ganado el primer premio con el vídeo titulado “Del océano a nuestros platos” en el marco del concurso AQUASPACE video competition Spain, que responde al interrogante ¿De dónde proviene el pescado que cenamos? 

¡Felicidades a las ganadoras!

Para ver el vídeo, haz click abajo.

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April 26, 2017
26 Apr 2017

Pesca de Residuos Marinos

El pasado 18 de marzo, nuestro compañero Gorka Gabiña, experto en Tecnología Pesquera Sostenible de AZTI, estuvo en la Cofradía de Pescadores de Getaria dando una charla sobre la situación de los residuos marinos y su problemática, dentro de la campaña de sensibilización sobre basuras marinas “EkoFish- pesca de residuos” organizada por el barco-museo Mater.

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April 5, 2017
05 Apr 2017

AZTI en el blog de la Cátedra de Cultura Científica de la UPV

En el siguiente video, que forma parte de la sección “Zientzialari” del medio de comunicación digital “Zientzia Kaiera” que la Cátedra de Cultura Científica de la Universidad del País Vasco publica en euskera, podemos ver a nuestra compañera Leire Arantzamendi hablando sobre acuicultura.

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January 26, 2017
26 Jan 2017

Tendencia de consumo local: el origen sí importa

SONIA RIESCO. Experta en identificación y estudio de tendencias. AZTI

A comienzos de 2016, AZTI publicó su segundo estudio de tendencias: EATendencias. AZTI presentaba así las tendencias de consumo que mayor impacto van a tener en alimentación en los próximos años: 9 tendencias alimentarias que definen a los nuevos consumidores, sus preferencias y formas de consumo. Entre ellas, la tendencia de lo local viene pegando fuerte.

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January 20, 2017
20 Jan 2017

¿Son sostenibles realmente los productos locales de la CAPV?

SAIOA RAMOS, Especialista en Sostenibilidad de la Cadena Alimentaria.

Este viernes 20 de enero, se celebra la jornada sobre “Cómo fomentar la sostenibilidad en alimentos locales”, en cuyo proyecto “Sistema de evaluación de la sostenibilidad de los productos locales de la CAPV” participan AZTI y NEIKER y que ha sido financiado por el Departamento de desarrollo económico y competitividad del Gobierno Vasco. Este proyecto va a permitir poner en valor de forma cuantitativa y armonizada las bondades que todos sabemos que tienen los alimentos vascos, dando así apoyo objetivo a las muchas iniciativas que actualmente están promocionando y fomentando la producción y consumo de alimentos locales.

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