January 26, 2017
26 Jan 2017

Tendencia de consumo local: el origen sí importa

SONIA RIESCO. Experta en identificación y estudio de tendencias. AZTI

A comienzos de 2016, AZTI publicó su segundo estudio de tendencias: EATendencias. AZTI presentaba así las tendencias de consumo que mayor impacto van a tener en alimentación en los próximos años: 9 tendencias alimentarias que definen a los nuevos consumidores, sus preferencias y formas de consumo. Entre ellas, la tendencia de lo local viene pegando fuerte.

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January 20, 2017
20 Jan 2017

¿Son sostenibles realmente los productos locales de la CAPV?

SAIOA RAMOS, Especialista en Sostenibilidad de la Cadena Alimentaria.

Este viernes 20 de enero, se celebra la jornada sobre “Cómo fomentar la sostenibilidad en alimentos locales”, en cuyo proyecto “Sistema de evaluación de la sostenibilidad de los productos locales de la CAPV” participan AZTI y NEIKER y que ha sido financiado por el Departamento de desarrollo económico y competitividad del Gobierno Vasco. Este proyecto va a permitir poner en valor de forma cuantitativa y armonizada las bondades que todos sabemos que tienen los alimentos vascos, dando así apoyo objetivo a las muchas iniciativas que actualmente están promocionando y fomentando la producción y consumo de alimentos locales.

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