Tecnologías

June 14, 2018
14 Jun 2018

¿Cómo se puede mejorar la selectividad en la pesca a través de la tecnología?

LUIS ARREGI. Experto en tecnologías pesqueras sostenibles. AZTI

En el contexto actual es más prioritario que nunca trabajar en la mejora de la selectividad de las artes de pesca, puesto que en 2019 entrará completamente en aplicación la regulación de Obligación de Desembarque. Dicha normativa puede suponer cambios operativos sustanciales para la flota de arrastre que afecten a su rentabilidad. Por otra parte, es muy importante realizar una pesca más sostenible que permita reducir las capturas no deseadas de ciertas especies sujetas a límites de capturas (cuotas), prestando una especial atención a aquellas que pueden resultar más limitantes para la actividad de la flota de pesca comercial. En este vídeo contamos cómo mejorar la selectividad de la pesca a través de mejoras tecnológicas.
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June 12, 2018
12 Jun 2018

¿Cómo podemos emplear la microestructura de los alimentos en el diseño de nuevos productos?

SAIOA ÁLVAREZ. Experta en nuevos alimentos. AZTI

La estabilidad, la textura o el sabor de los alimentos viene definida no sólo por su composición, sino también por cómo es la estructuración interna de los ingredientes. Conocer cuáles son las características de estas microestructuras nos permite diseñar y desarrollar estructuras a medida con características sensoriales específicas. Es por ello que en AZTI introducimos el diseño microestructural a la hora de desarrollar alimentos con perfiles nutricionales mejorados.
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May 29, 2018
29 May 2018

Las energías marinas ¿son una realidad?

JUAN BALD. Experto en gestión ambiental de mares y costas. AZTI

El desarrollo de las energías marinas (olas, corrientes y viento) en España y el País Vasco es una actividad económica prometedora, sin embargo, es fundamental no olvidar que el desarrollo viable de aprovechamientos energéticos del mar, además de resolver las dificultades técnicas y económicas propias de su desarrollo, debe dar solución a los potenciales impactos ambientales que la instalación, funcionamiento y desmantelamiento de las estructuras asociadas puede dar lugar desde las etapas más preliminares del proyecto y la realización de una planificación espacial marina para la selección de las zonas más adecuadas para el desarrollo de las energías marinas.
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May 24, 2018
24 May 2018

¿Cómo reducir los riesgos laborales en la actividad alimentaria a través de la mejora ergonómica?

BEGOÑA LANDAJO. Experta en mejora ergonómica. AZTI

Los procesos de clasificación manual (de materias primas y productos, envasado y paletización manual, etc.) pueden afectar a la salud del trabajador. Desde AZTI trabajamos en el estudio y optimización ergonómica de los procesos para la prevención de trastornos músculo-esqueléticos de origen laboral.

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May 15, 2018
15 May 2018

Nos sumergimos en la columna de agua del golfo de Bizkaia para conocerla mejor

AINHOA CABALLERO Y ANNA RUBIO. Expertas en Oceanografía. AZTI

Durante el próximo mes, desde AZTI vamos a realizar un nuevo experimento en el mar para ampliar nuestro conocimiento sobre las corrientes costeras. Analizaremos a diferentes profundidades, salinidad, temperatura, oxígeno, clorofila, turbidez, etc.

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May 11, 2018
11 May 2018

SUMO – Uso Sostenible de la Biomasa obtenida del Procesado de Oleaginosas

Se han buscado alternativas para valorizar, de una forma sostenible y rentable, la biomasa obtenida del procesado de oleaginosas.

Puedes leer los resultados del proyecto en el siguiente link:

http://ht.ly/qBJy30jODFu

 

May 3, 2018
03 May 2018

Un buque con el corazón verde y la conciencia azul

GORKA GABIÑA. Experto en Tecnología Pesquera Sostenible. AZTI

Un consorcio de empresas vascas, en el que participa AZTI, trabaja en un proyecto para reducir drásticamente las emisiones de buques costeros: un desarrollo que permitirá disponer del primer buque de estas características que se concibe, diseña, desarrolla, ejecuta y opera íntegramente en Euskadi. Read more

April 28, 2018
28 Apr 2018

¿Celebramos un Día Mundial de la Seguridad y Salud en el Trabajo al año o cuidamos de nuestros trabajadores durante todo el año?

MARTA RENTERÍA y BEGOÑA LANDAJO. Expertas en procesos alimentarios eficientes y sostenibles. AZTI

Cada año, a finales del mes de abril, nos acordamos de que se “celebra” el Día Mundial de la Seguridad y Salud en el Trabajo. Esto sería motivo real de celebración si no hiciera falta recordarlo año tras año y los accidentes y daños a la salud provocados por la actividad laboral fueran únicamente recuerdos de épocas pasadas.

Para alcanzar los objetivos que persigue esta jornada mundial, no podemos quedarnos en celebraciones de un único día al año. La seguridad y salud de los trabajadores y trabajadoras hay que tenerla presente en la gestión global de las empresas incluyéndolas en el marco de la sostenibilidad social de las mismas. Read more

April 23, 2018
23 Apr 2018

Estrategias ecoeficientes para la mejora de la sostenibilidad en el sector conservero

MÓNICA GUTIERREZ Y SUSANA ETXEBARRIA.  Expertas en procesos alimentarios eficientes y sostenibles. AZTI

Las empresas dedicadas a la producción de túnidos en conserva ubicadas en el municipio de Berriatua están participando en una iniciativa de carácter medioambiental que tiene como objetivo contribuir a mejorar la calidad ecológica de las aguas del río Artibai.

Las empresas Conservas Aguirreoa, S.A., Conservas Güenaga, S.A., Hermanos Echevarria Idoeta, S.A. y Conservas Marino Martinez de Luco Marmar, S.A.  son parte activa del proyecto LIFE VERTALIM financiado por la UE, y cuyo  coordinador es el CONSORCIO DE AGUAS BILBAO BIZKAIA como entidad gestora del agua en la comarca. Además, completan el consorcio del proyecto los centros tecnológicos AZTI y CEIT IK4. Read more

March 23, 2018
23 Mar 2018

EuskOOS: una nueva herramienta que facilita el acceso a datos oceanográficos de alta calidad del litoral de Euskadi

JULIEN MADER.  Experto en tecnologías marinas. AZTI

Adquirir conocimiento e información para los diferentes usos del medio marino necesita de tecnologías de observación avanzadas. El nuevo sistema de oceanografía operacional de la costa vasca, EuskOOS, operado por la Agencia Vasca de Meteorología, Euskalmet, con la asesoría científica de AZTI, proporciona una descripción precisa del estado actual del mar en el litoral de Euskadi. Además, suministra predicciones continuas de las condiciones futuras del mar lo que puede ayudar en la prevención de situaciones de emergencia por riesgo marítimo costero. Por último, su tercer objetivo es facilitar la accesibilidad a datos océano-meteorológicos, de alta calidad, a todos los usuarios del litoral vasco.

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