Innovación

December 19, 2018
19 Dec 2018

AZTI ¡Feliz 2019!

2019: un año de retos, de oportunidades, de nuevos caminos a recorrer.

Nuestro compromiso: investigación y ciencia para mejorar la vida de las personas.

Hoy, siempre…

AZTI, ciencia para transformar ¡Feliz 2019!

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December 13, 2018
13 Dec 2018

¿Cómo comen los niños y niñas de primaria?

ELENA SANTA CRUZ. Experta en nuevos alimentos. AZTI

La dieta saludable durante la niñez y la adolescencia promueve la salud óptima, el crecimiento y el desarrollo cognitivo de los niños y niñas y adolescentes, y puede contribuir a la prevención de las enfermedades crónicas en la vida posterior. Sin embargo, las encuestas demuestran que la mayoría de los niños y adolescentes europeos no cumplen con estas pautas. De hecho, las cifras recientes muestran un número alarmante y creciente de niños y adolescentes obesos en Europa. Igualmente, se observa cómo las iniciativas tradicionales de comunicación dirigidas a mejorar los hábitos alimenticios de los escolares tienen un impacto muy limitado. Por lo tanto, es necesario desarrollar e implementar enfoques efectivos que puedan ayudar a diseñar programas y políticas que resulten en niños y adolescentes que adopten hábitos nutricionales más saludables y a la vez más respetuosos con el medio ambiente.

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December 12, 2018
12 Dec 2018

Salud y Alimentación: el binomio indisoluble para prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida

MATXALEN URIARTE. Experta en Alimentación y Salud. AZTI

En la actualidad, la esperanza de vida continúa aumentando y el número de personas de más de 65 años sigue creciendo; hoy hay más de 560 millones y está previsto que para 2030 la cifra supere los 1.000 millones. Sin embargo, el aumento constante de la esperanza de vida se ve “limitado” principalmente por una nueva pandemia: la obesidad, que afecta ya al 30% de la población mundial y supone 4,4% del PIB total de España, una cifra va en aumento.

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November 27, 2018
27 Nov 2018

Investigación y ciencia para conseguir una sociedad más sostenible y saludable

En AZTI transformamos la ciencia en soluciones que dan respuesta a los grandes desafíos de la cadena de valor de la alimentación: desde la producción más eficiente y sostenible de alimentos de origen marino, la conservación y utilización de los mares, el cambio climático, nuevos procesos productivos y conservación, la alimentación saludable, la mejora de la nutrición, la seguridad alimentaria… Ponemos la investigación y la ciencia para conseguir una sociedad más sostenible y saludable.

November 6, 2018
06 Nov 2018

Más seguridad en los puertos vascos gracias a los planes de emergencia y anticontaminación llevados a cabo por AZTI.

LUIS FERRER, MANUEL GONZÁLEZ, ANDREA DEL CAMPO, IRATI EPELDE, GERMÁN RODRÍGUEZ, JULIEN MADER. Expertos en tecnologías marinas y gestión ambiental.

AZTI y TEAM Ingeniería y Consultoría han sido los encargados de confeccionar los planes de actuación en casos de emergencia y/o contaminación marina para 15 puertos dependientes del Gobierno Vasco.

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October 24, 2018
24 Oct 2018

Radares de alta frecuencia: una tecnología clave para el seguimiento y gestión integrada de nuestra costa

José Luis Asensio. Experto en Tecnologías Marinas de AZTI

Los sistemas de radar HF (High Frequency - Alta frecuencia) son una tecnología que permite, mediante estaciones ubicadas en tierra, obtener información física de la superficie del mar, como el oleaje, las corrientes marinas, y la dirección del viento.

Los datos ofrecidos por este sistema son de gran valor para conocer cómo es la circulación superficial del océano, que en la zona costera es especialmente compleja y difícil de predecir con exactitud. Suponen una oportunidad clave para el adecuado seguimiento y gestión integrada de nuestra costa, ofreciendo herramientas para un mejor control y predicción de los factores clave en la dispersión/retención de objetos flotantes (p.ej. basura marina, organismos.) así como de microplásticos, trazadores pasivos como contaminantes etc.

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October 16, 2018
16 Oct 2018

No hay límites en el desarrollo de nuevos snacks

NAGORE PICAZA.  Experta en Inteligencia de Negocio. AZTI

Queremos soluciones flexibles y saludables que nos simplifiquen la vida y se adapten a nuestro ritmo de vida, cada vez más ajetreado y urbano. La “snackificación” es una oportunidad clara para el desarrollo de nuevos productos, en especial en panadería, vegetales y lácteos. Se trata de una de las categorías de alimentos donde la probabilidad de éxito de los lanzamientos es mayor y donde más margen de beneficio pueden tener los productos. Read more

July 26, 2018
26 Jul 2018

Buscamos personas que quieran formarse en AZTI

Un año más nos lanzamos a la búsqueda de jóvenes investigadores/as que quieran desarrollar una experiencia única en un entorno de trabajo como AZTI.

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July 23, 2018
23 Jul 2018

Cadena alimentaria 4.0: integrar la última tecnología para no perder el tren de la competitividad

NAGORE PICAZA.  Experta en Inteligencia de Negocio. AZTI

La tecnología avanza a un ritmo frenético y está ofreciendo a la cadena agroalimentaria numerosas oportunidades para una producción más eficiente y sostenible, para reducir el “time to market”, mejorar la transparencia en origen, etc. La inteligencia artificial, Big Data, máquinas que “hablan” ente sí, Blockchain, robótica avanzada o la realidad virtual son algunos ejemplos de lo que se está cociendo en la cadena alimentaria 4.0, que integra tanto la Agricultura de Precisión (AP) como la industria 4.0 y el retail 4.0.

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July 19, 2018
19 Jul 2018

¿Por qué y para qué se hacen los dragados?

RAÚL CASTRO. Experto en gestión ambiental de mares y costas. AZTI

En las zonas abrigadas del litoral como bahías, dársenas, ensenadas, estuarios y muelles o en el propio fondo marino, se acumula tanto el sedimento arrastrado por la corriente fluvial (fango) u oleaje (arena), como restos animales o vegetales además de todo aquello que vertamos, se nos caiga o arrojemos deliberadamente por la borda (residuos). Lo ideal es recolocar cada material sobre el mismo sedimento.

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